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白酒曲

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白酒怎么除去酒曲的味道

白酒怎么除去酒曲的味道

發(fā)布日期:2018-04-09 作者: 點(diǎn)擊:

白酒酒曲味道大有三種處理方法: 

1、把這種酒作為曲香調(diào)味酒使用,在調(diào)酒時(shí)適量添加; 

2、用酒類專用活性炭處理,添加量千分之一左右即可; 

3、再次蒸餾后可以去掉酒曲的味道,只是會(huì)散失一些香味物質(zhì)含量。 

白酒中的酒曲味濃,大多是拌糧加曲量過(guò)大造成的,發(fā)酵升溫過(guò)猛,發(fā)酵期過(guò)短,蒸餾時(shí)酒中被帶入了濃重的曲味。

白酒酒曲.png

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關(guān)鍵詞:酒曲,白酒酒曲,酒曲生產(chǎn)廠家

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